iapa tak
tergiur dengan kelezatan burger , keripik kentang atau sosis . Jenis – senis
Makanan Yang dikenal sebagai junk food ini sangat akrab sengan gaya hidup
modern . Bahkan, tak sedikit orang menjadikan junk food sebagai santapan wajib
setiap hari.
Bagi
kebanyakan orang, menyantap junk food memang membawa kenikmatan tersendiri ,
bahkan tak jarang menimbulkan efek ketagihan . Alhasil Junk Food Menjadi bagian
Keseharian Sehingga menyebabkan penumpukan lemak dan kalori yang pada akhirnya
memicu problema obesitas .
Umumnya yang
termasuk Golongan junk food adalah makanan yang kandungan garam, gula ,lemak ,
dan kalorinya tinggi, tapi kandungan gizinya sedikit. Jenis makanan paling
mudah masuk dalam jenis ini adalah keripik kentang yang mengandung garam , permen
, semua dessert manis, makanan fast food yang digoreng , serta minuman besoda
atau berkarbonasi.
Makanan junk
food biasanya memiliki kandungan vitamin, protein , atau mineralnya sangat
sedikit. Junk food justru banyak mengandung sodium, saturated fat, dan
kolestrol . Bila jumlah ini terlalu banyak dalam tubuh , maka akan menimbulkan
banyak penyakit.
Menurut
Spesialis Gizi dari Rumag Sakit Pondok Indah Jakarta, Dr. David Fajar
P.,MS,Sp.GK, Secara spesifik junk food dibagi kedalam beberapa kategori.
Yang pertama
adalah makanan dengan sedikit kandungan
gizi atau makanan yang sebetulnya kandungan nutrisinya cukup , tapi mengandung
zat-zat tidak sehat kalau dikonsumsi terus menerus.
Yang kedua
junk food adalah makanan yang sebetulnya mempunyai kandungan nutrisi , tetapi
kalau dikonsumsi terum menerus dan dalam jangka waktu lama menjadi tidak sehat.
Didalam
makanan – makanan tersebut terkandung karbohidrat, protein, lemak , dan
sebagainya , tetapi kalau setiap hari kita konsumsi , membuat tubuh tidak
sehat. Adapun yang termasuk makanan junk food adalah makanan olah siap saji.
Selain
kandungan yang dimiliki makanan disebut sebagai junkfood juga karena cara
pengolahannya. Biasanya junk food di olah secara di goring. Terutama cara
menggoreng deep fried , “ Jelas David. Cara menggoreng Deep Fried ini akan
menyebabkan timbulnya lemak jenuh yang tidak sehat
Resiko mengkonsumsi
junk food
Yang jelas
terlalu banyak gula, ujung-ujungnya bisa terkena diabetes.diabetes merupakan
penyakit paling jahat dengan segala komplikasinya, yang akhirnya memicu resiko
penyakit jantung, stroke, ginjal dan sebagainya .
Konsumsi garam
dalam jumlah besar dan lama juga bisa menimbulkan berbagai penyakit ,
hipertensi , jantung , stroke dan beberapa jenis penyakit kangker ,belum lagi
zat-zat pengawet yang bisa memicu kangker.
Konsumsi
minyak jenuh juga berhubungan dengan penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis
), yang ujung – ujungnya stroke dan jantung juga “ Kata david “
Sementara itu
berdasarkan riset tebaru para ahli dari universitas Washington AS baru-baru ini , kebiasaan menyantap makanan
dengan kandungan lemak tinggi tetapi nilai gizi rendah ini berpotensi merusak
otak . penelitian pada hewan di laboratorium tersebut mengindikasikan konsumsi
junkfood secara rutin dan berlebihan menimbulkan kerusakan sel-sel otak yang
mengendalikan berat badan dan memicu siklus obesitas.
Di Kutip dari Hospital Healt Directory "